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【惊蛰】春雷唤醒春天,红茶唤醒味蕾
来源:www.zstpah.cn 发布时间:2021年03月05日

今日惊蛰,标志着仲春时节的开始。时至惊蛰,阳气上升、气温回暖,春雷乍动、雨水增多,万物萌发、生机盎然,被我国人民视为春耕开始的节令。

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沉寂了一个冬天的茶园,在春雷的惊动之下,也将逐渐铺展开充满盎然生机的新画卷。

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茶谚有“惊蛰过,万物长,茶脱壳”一说。所谓“茶壳脱”是指天气回暖之后,茶树上保护和孕育越冬茶芽的鳞片逐渐张开,吐露新绿。

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茶树喜湿,初春正是茶芽生长的好时期。春雷伴雨,浸透泥土使其变得松软的同时,也带来了丰富的氮和氧,这些都是促进植物生长必不可少的因素。


惊蛰之后随着气温回暖、光照增多,梢间嫩芽在春晖中醒来、萌芽、积蓄养分……

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茶不是越早采摘品质越佳,茶树内部积累足够养分之后才能迎来最适合的采摘时机。惊蛰是茶树一年中最关键的酝酿期,想要喝上一杯蕴含漫山遍野浩荡清香甘甜的红茶,可能还要耐心等上一阵。

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