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贵州哪里的茶好喝?
来源:www.zstpah.cn 发布时间:2021年05月31日


这几天,相信好多人都看到过这句话,这是3月6日,全国人大代表、省委书记、省人大常委会主任孙志刚在审议政府工作报告时提到贵州茶时所说的话。


贵州酒好,已经是共识。但茶好,却未必人人了解。既然咱们省委书记都亲自在为贵州茶“点赞”,贵州茶叶公司带你们来了解一下自家的好东西——贵州茶。



在普安的榨子村寨顶上,就有一棵最古老的四球茶树,没有人能说清楚它究竟活了多久。采摘鲜叶炒茶来喝,也是非常自然,不拘规格的事情。三月中下旬,一芽二三叶,掰断至哪儿就是哪儿。摘了叶子直接扔锅里炒,正是俗话说的“一锅起”,古朴旷放。


普安人种茶饮茶的历史悠久,在当地民间民谣,“山上有棵千年树,树下有口清水井,哪天如果不舒服,一片叶来一瓢水”,正是展示了利用茶的最初方式——治病。黔地山高谷深、多有瘴气,茶叶清热解毒,很早就被先人所用。古树茶泡汤,可以说是最早治疗眼睛红肿的“眼药水”了。


最早利用茶叶的习俗与古老的祭祀结合,就形成当地布依族群中一味名为“福娘茶”的饮品。这种茶,是青钱柳、车前草等多种药材,与大箐茶(即当地土司贡茶园中大叶种古树茶)的结合。布依族族群里中的女祭师“娅雅洛”采摘制作后,再进行揉捻、捏团,以笋壳包装,悬挂于梁柱上,自然陈化,便制成这种奇妙的“福娘茶”。


普安晴隆茶素有贵州“第一春”之称,这种茶比江浙等地绿茶上市时间普遍早10至20天,时间优势极其明显,堪称是春天的一位先行者。


这种时间优势,源自亿万年的岁月积累,丰富的古生物沉积让普安晴隆一带富含煤矿。煤富含大量有机质,养分丰富的土壤亦造就茶的早熟。当地流水不断蒸发,冷却,凝结成雨雾,让茶叶鲜嫩,风味物质沉积,正是“高山云雾出好茶”的体现。


贵州茶叶公司

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