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茶道讲究五境之美——茶叶 茶水 火候 茶具 环境
来源:www.zstpah.cn 发布时间:2022年05月23日


茶道,是一种烹茶饮茶的生活意识,是一种以茶修身的生活方式,更是一种以茶为礼的社交方式,喝茶能静心、静神,除烦涤尘、清心明志。


茶叶之美


——翠叶烟腾冰碗碧,绿芽光照玉瓯青


“茶有千万状”:撬于茶饼、肥硕匀整的条索;压制松紧适度的小坨;便于撬取的片状……茶叶的形状千姿百态、丰富多彩,形成了一个形态美的大千世界。




在茶山之地吸收了的天地云雾的精华与日夜星辰的寄托,结合冲泡时汲取水的灵气,缓缓舒展,展示着它的灵秀之美。


茶水之美


——泉从石出情宜冽,茶自峰生味更圆


《茶经》中记载:“山水上,江水中,井水下。”好水遇见好茶是一种幸运,若还能遇见好的茶师,更是锦上添花。茶水之美,不止在于颜色,更在于其所含的韵味,让人回味无穷。



火候之美


——活水还须活火烹,自临钓石取深清


每一杯茶,要想有好的口感,高的香气,还要讲究温度火候。茶的温度,如红茶,一般在95℃左右,采用快出汤的方式,才能冲泡出一杯好茶。



茶具之美


——巧剜明月染春水,轻旋薄冰盛绿云


一件好的茶器不仅提香、润色,更如知己神交,灵犀化境。器为茶之父,于茶道而言,茶具不仅能盛放茶汤,还能供人们在享受茶道时欣赏把玩,是物质和精神的审美载体。



环境之美


——竹雨松风蕉叶影,茶烟琴韵读书声


茶道的环境需清雅幽静,使人一入此境,便能忘却俗世,洗尽尘心,褪去一身疲惫。



当然,品茶环境的组成层面也有所不同,尤其是公众场合和私人场合,但无论环境如何,让人觉得自在舒适便可,一般选在靠窗向阳的地方,温暖有心。



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