黔西南州以产业结构调整为主线，以坝区建设为抓手，向山地要潜力，向市场要效益，持续深入推进农村产业革命，到今年5月31日，完成了30万亩的低效作物年度调减任务，着力打造十大重点产业。

   上好的食材总是来自于天然优美的环境，这里就是全国五大淡水湖之一的万峰湖。从2017年开始，黔西南州全力整治万峰湖生态环境，开展 “清源、清岸、清网、清违”系列行动。让一个水清岸绿、碧海蓝天的万峰湖呈现在世人的眼前。取缔网箱养鱼后，黔西南州转而实施了大水面生态养鱼项目，以水养鱼、以鱼净水，探索走出了一条“人放天养”的生态渔业发展新路子。目前，依托万峰湖宽阔的水域，兴义市已经在万峰湖沿湖建设库湾养殖区19个，年产量达300万斤。

   好山好水养好鱼，万峰生态鱼养出来了，怎样才能让它销售出去，卖上一个好价钱呢？我身边这批正在装车的鱼，两天后它就会出现在重庆市民的餐桌上。为打通生态渔业销售渠道，前不久，黔西南州与重庆市商务委员会达成《渝黔合作“渔+”行动战略合作框架协议》，通过产销对接，品质好、价格优的万峰生态鱼正推向重庆、贵阳、昆明、南宁等大市场。

   以万峰生态鱼为示范，黔西南州进一步拓展规划，通过大水面养鱼、流水养鱼、稻渔一体等方式发展生态渔业。在晴隆县光照湖库区发展大水面生态渔业养殖7.5万亩，投放鱼苗308万斤，解决库区周边131人常年就业，带动1500户贫困人口增收脱贫。在坝区打造标准化稻鱼综合种养示范区，推动稻田生态渔业发展。今年上半年，全州实现水产品总产量8824吨，渔业产值1.8亿元。

  地处北纬25度黄金地理带，一年四季能出菇，能栽培，这是安龙县发展食用菌产业的先天优势。在这里的生产基地上，除了常规的多层床架式种植外，我们还可以看到这些吊袋栽培的菌棒。经过几年努力，安龙食用菌已经形成了以大棚立体栽培为主，大棚地摆式栽培、吊带栽培、工厂化瓶栽为辅的多元化发展格局，保障了食用菌种植的产量和质量。同时，当地还引进国内先进企业，研发培育了适宜当地种植的玉木耳、冻菇、猴头菇、平菇、滑子菇等珍稀菌种。使得安龙的食用菌产业从品类研发、菌棒生产到种植加工、市场销售、仓储物流自成一体，实现从“量”到“质”的转变， “小蘑菇”撑起产业扶贫一片天。

  通过“一园一镇九区” 的产业布局，安龙县食用菌种植面积达到1.7万亩，覆盖带动65000人实现脱贫，今年以来，实现产值6.9亿元，鲜菇产量7万吨。强化利益联结，推行“一户种菇户，种植两个大棚，一年两季收入十万元” 的“1210”扶贫模式。同时在易地扶贫搬迁安置点推行“一包三保”机制，即政府将扶持政策向食用菌企业倾斜，企业对易地扶贫搬迁建档立卡贫困户进行包保，做到保培训、保种植、保务工收入、保产业分红。

  在普晴林场的另外一个种植区域种下的是经济价值更高的红托竹荪，再过半个月将迎来丰收季。在发展林下菌药产业中，黔西南州各地因地制宜栽培林下石斛、红托竹荪、灵芝、黑木耳、香菇、姬松茸、黑皮鸡枞，安龙县石斛谷产业园共种植铁皮石斛6200亩，成为全国最大的原生态、活树附生铁皮石斛野生种植基地。截至6月25日，全州完成林下菌药种植面积4.7万亩，累计用工量达20多万人次。

百香果脱贫，金芒果致富。在贞丰县的北盘江河谷一线，还有一个有机火龙果产业带，它与当地的芒果、百香果形成了长短结合的“一江三果”布局。成为黔西南州发展南北盘江、红水河“两江一河”水果产业带富群众的一个缩影。

   目前，依托低热河谷优势，全州“两江一河”共种植百香果、火龙果、芒果、香蕉、澳洲坚果等水果100万亩，年产值25.5亿元，带动15.8万户农户增收。

普安夏秋茶让绿色产业持续释放“红利”，为茶企茶农带来双丰收。现在，普安县每年仅仅夏秋茶产量就达5550多吨，产值过亿元，茶农户均增收2200多元。

  正山堂.普安红茶业有限公司依托先进的制茶工艺和市场品牌打造，采摘的夏秋茶青在这里会变成每斤几百上千元不等的红茶产品，2100多户农户通过保底分红、利润分红、茶青采摘、茶厂务工增收脱贫。为进一步提升夏秋茶的综合利用率，普安茶企在过去以加工大宗绿茶为主的基础上，推出大宗红茶、大宗黑茶多款产品，让中国古茶树之乡的普安红品牌越来越响亮。自今年夏茶开采至今，普安县夏秋茶产量1730吨，产值达3500万元。